鸡翅做法大全,个个好吃到流口水!

香辣鸡翅

材料;鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油;做法;.鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,炸至两面金黄,即可捞出。

蜜汁鸡翅

快速入味小祕诀:鸡翅洗净后,翻至背面,用刀割出一条线至肉处(不要割破正面的皮即可)烤箱先用200度预热,此时将三种材料(酱油、味醂、蜂蜜)混合均匀成酱汁。烘焙用刷子沾上酱汁,将每支鸡翅正、反面均来回刷上4-5次(酱汁多些没有关系),刷背面时将酱汁顺便刷入方才割出的线中,让鸡翅中的肉也沾到酱汁。然后将鸡翅平均摆入垫上铝箔纸的烤盘中,背面均朝上,并于此面再刷上2次酱汁。盖上一张铝箔纸于烤盘上(遮住鸡翅),先用闷烤的方式,放入烤箱,用200度烤约12分钟。取出烤盘,将鸡翅翻到正面,再将正面刷上2次酱汁,然后再次放入烤箱,上头「不用」盖铝箔纸,烤约12分钟至上色且熟即可取出。摆盘,洒上适量白熟芝麻,即可享用美味!

微波炉烤鸡翅

材料;孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)做法;把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)鸡翅洗干净后,在鸡翅上划2刀,或是拿叉子戳些窟窿,方便入味。倒入腌料中,拌匀,腌1-2小时,期间勤翻动,也可以给鸡翅按摩入味。盘底铺一些蔬菜碎叶,把鸡翅去腌料后,码在蔬菜上。我第一次做,怕做不好,所以用筷子搭成了架子,再把鸡翅码在架子上;盘子放在微波炉托盘中央,盘子不宜太大,要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。先使用高火打3分钟,再用80的火力继续打10分。准备1汤匙蜂蜜,加少许水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上,均匀的喷洒一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。将盘子取出,把鸡翅翻面,继续刷上蜂蜜水,撒上花椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝麻,继续放回微波炉高火打4分。